《最强炊事兵》

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第1285章驴肉火烧

作者:菠菜面筋 字数:2415 返回书页
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    孟川也不耽误时间,立刻就开始做,这里的面是炊事班提前醒过的,醒面和发面还不一样,醒面就是单纯的静置一会,目的就是为了让它更顺滑一些,吃起来也稍微筋道一点。

    然后把大面团揪成数个小面团,在把小面团擀成长约20厘米,宽约10厘米的长条状。

    这个时候,要准备一些食用油,均匀的抹上一层,这是为了后面烙的时候不粘面,另外也增加一些面的口味。

    抹完油后,把面对折一下,这里要注意,是对折抹过油的那一面,然后用擀面杖轻轻擀平,这个时候就可以下锅烙了。

    烙这个火烧,没有什么技术含量,先把锅底放上油,然后把折好的面饼放进去,小火慢慢烤。

    如果有电饼铛的,那就更简单了,直接放进去,然后小火烤制就行了。

    炊事班这里是有大型的电饼铛,就是平常炊事班炕大饼用的,这里孟川一次性做了几十个,然后放进电饼铛烤制两面发出金黄色。

    然后孟川就开始弄酱驴肉馅,既然驴肉火烧是主食,大家都要吃的,那孟川肯定就先紧着好肉,毕竟好肉得让大家都尝点,那块酱驴腩肉,自然就成了首选。

    捞出一块驴腩肉,剁成驴肉沫,没必要剁的太稀碎,剁成小碎块就足够了,然后取青辣椒和红辣椒各一个,分别剁成小块,掺在一起。

    这里是不需要在添加调料了,因为酱驴肉本身滋味就很足,在添加香料,反而多余。

    这个时候就要把电饼铛里的火烧拿出来了,把中间打开,因为一开始孟川是把面饼折好的,而且里面也是刷过油的,所以很容易折开。

    然后往里面加入酱驴肉馅,在放回电饼铛里烤出香味,这样驴肉火烧就完成了。

    此时政委也一阵小跑过来,这倒不是政委有急事,而是这饭香味都溢到食堂外面去了,他闻着也饿啊。

    段佑见到政委跑进厨房,说了句,“这来得早不如来得巧,刚巧饭做好。对了,我这小半天没在团里,团里有啥事没?”

    政委摆摆手,“没啥事,你放心吧,团里我都盯着呢。再说,团里各部门领导,谁不知道你在陪你的兄弟,有事肯定就直奔厨房来找你了。”

    “行,那既然团里没事,咱们就开饭。”

    至于酱驴肉切片这种事,炊事班长就没让孟川干了,因为这个酱驴肉刚从锅里捞出来,硬切的话,会散掉的,只有等凉一些在切才能最大限度的保证肉片的完整,况且,这么烫也没办法切。

    至于班里的战士,那各个都是从切墩干起来的,随便找个人出来都是切墩的好手,所以炊事班长也根本不担心,这个肉片会切不好。

    所以段佑就拉着孟川先出来了,上了桌后,段佑给孟川倒了杯茶水,“老抠,我这没酒,只能以茶代酒了。”

    李处长听到段佑这里没酒,兴致很明显低了一筹,“段团长,你跟你兄弟面前还玩虚的么?在基层当首长的,哪个人房间里没几瓶好酒?平常藏着掖着也就算了,咱们讲纪律。但是现在你兄弟来了,你在藏着掖着,也就没意思了,况且现在是晚上,吃完就睡,也不耽误事。”

    政委听到李处长这话,立刻打起了圆场,“李处长,这个酒的事,我们家老段真的没说瞎话,我跟他搭档这么久,从没见到他在工作时间内喝酒。原来有些基层干部,想在工作时间内请老段喝酒,都被老段拒绝了。就原则性来说,我干了这么久的政工工作,比起老段的原则性,都有些自愧不如。”

    李处长见到两人都这么说,也就不多说了,不过他多少还是不太相信的,毕竟团级领导,那就是正儿八经的首长了,哪怕是逢年过节的走动,家里也少不了酒吧。

    这就像一个县长一样,逢年过节他家里少得了酒?很明显是不可能的。

    虽然总部已经颁发过禁酒令,从效果上来说,也肯定是有的,因为部队里本身就是不准喝酒的,这一直以来都是纪律,所以效果自然很明显。

    但是,这个禁酒令,越往上,效果则越不明显,原因很简单,就是缺乏监督,比如同是团级主官,如果团长小酌了一点酒,政委是管还是不管呢?

    从原则上来说,这肯定是要管的,别说小酌一点,哪怕是喝一滴,这都是违反原则。

    但实际上呢?没几个会管这事,当然这个不管不代表就是当做没看到,该提醒的他们肯定也会提醒,但是绝对不会上纲上线。

    原因很简单,他没必要因为这个事跟自己的搭档闹别扭,从而导致后面的工作无法进行。

    坚持原则固然很重要,没有原则肯定没办法带好兵,但是很多事情,不能不考虑实际情况,所以越往上,这个禁酒令则越难施行。

    段佑见到李处长不是很相信,哼了一声,“为什么部队里本来就是禁酒的地方,上级还总要三番五次的重复禁酒令?原因很简单,就是因为有些人总把酒情当做战友情。”

    “自古以来,喝酒跟战友情就没有多大的关系。酒肉朋友跟战友更不是一个概念,酒场从来也不是战场,酒量更不谈不上是胆量。”

    “维持战友感情,靠的是心,而不是靠酒,只要心意足了,喝不喝酒又有什么?”

    政委见到段佑的话,越来越针对李处长了,继续打起圆场,“老段,人家李处长也是好意,想着你们哥俩这么久没见,小酌一杯也正常,你可别误会李处长了。我看这饭也快端上来了,咱们别在说酒这个问题了,你们哥俩聊点过往,我陪李处长说说话。”

    这有个懂人情世故的政委,的确能在很大程度上帮助段佑。

    孟川也不想看到段佑跟李处长闹什么别扭,这并不是说孟川现实,而事实就是这样,李处长毕竟是军部的实权处长,要论地位的话,真比基层团长高多了,你们俩关系要是闹坏了,以后你要是出事了,别人袖手旁观都算是轻的,落井下石都正常。

    “政委说的对,我跟老段好长时间没聊了,我跟他好好唠唠。”

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